Tacos de pescado a la parrilla

Una receta de tacos de pescado a la parrilla que es tanto deliciosa como fácil de hacer. Es el plato perfecto para una cena rápida o para impresionar a tus invitados en una barbacoa.

Ingredientes

• 500g de pescado blanco (como merluza, bacalao o tilapia)
• 4-6 tortillas de maíz
• 2 limas o 1 limón grande
• 1 taza de repollo rallado
• Salsa de tu elección (salsa verde, pico de gallo, etc.)
• Sal y pimienta al gusto

Utensilios

• Parrilla o sartén para asar
• Tabla de cortar
• Cuchillo
• Tazón grande
• Pinzas de cocina
• Espátula

Tacos de pescado a la parrilla.

Instrucciones

Preparación del pescado.

1. Lava y seca las piezas de pescado.
2. Si usas limas, exprime una lima para obtener el jugo y corta la otra en cuartos o gajos (sin pelar)
   Si usas limón, corta el limón por la mitad. Exprime una mitad para obtener el jugo y corta la otra mitad en rodajas.
3. En un tazón grande, mezcla el jugo de lima o limón, sal y pimienta. Añade el pescado y asegúrate de que esté bien cubierto con la mezcla.
4. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

Preparación de la parrilla.

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Si usas una sartén, añade un poco de aceite para evitar que el pescado se pegue.

Cocinar el pescado.

1. Coloca las piezas de pescado en la parrilla o en la sartén.
2. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
3. Retira el pescado de la parrilla y desmenúzalo en trozos grandes.

Montar los tacos.

1. Calienta las tortillas de maíz en la parrilla durante unos 30 segundos de cada lado o hasta que estén calientes y flexibles.
2. Coloca una porción de pescado en el centro de cada tortilla.
3. Añade repollo rallado encima del pescado.
4. Añade salsa al gusto.
5. (Opcional) Adorna con una rodaja de limón.

Consejos

Puedes añadir otros ingredientes como cebolla picada, cilantro o aguacate para darle más sabor y textura a tus tacos.

Si prefieres, puedes usar tortillas de harina en lugar de tortillas de maíz.

¡Buen provecho!

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