Receta de pollo salteado al limón con brócoli

Una receta de pollo al limón con brócoli que es tanto saludable como deliciosa, y lo mejor de todo, ¡hecha con menos de 5 ingredientes! Perfecta para esos días en los que quieres cocinar algo rápido pero no quieres sacrificar el sabor y no comer lo suficiente.

Ingredientes

• Pechugas de pollo (2 piezas, aproximadamente 500g)
• 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
• 1 limón grande
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Utensilios

• Sartén grande
• Tabla de cortar
• Cuchillo
• Tazón grande
• Rallador de limón (opcional)
• Espátula

ingredientes

Instrucciones

Prepara los ingredientes.

1. Pollo: Lava y seca las pechugas de pollo. Corta en tiras o trozos según tu preferencia.
2. Brócoli: Lava el brócoli y corta en floretes pequeños.
3. Limón: Corta el limón por la mitad. Exprime una mitad para obtener el jugo y corta la otra mitad en rodajas finas.

Cocina el pollo.

1. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Añade el pollo cortado a la sartén. Cocina hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

Cocina el brócoli.

1. En la misma sartén, añade las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes.
2. Añade los floretes de brócoli y cocina hasta que estén tiernos pero todavía crujientes, aproximadamente 4-5 minutos.

Combínalos y sirve.

1. Vuelve a añadir el pollo cocido a la sartén con el brócoli.
2. Añade el jugo de limón y mezcla bien para combinar.
3. Sazona con sal al gusto.
4. (Opcional) Si tienes un rallador de limón, puedes rallar un poco de la cáscara de limón sobre la mezcla para un sabor extra cítrico.
5. Adorna con rodajas de limón.
6. Sirve caliente.

Consejos

Puedes añadir un poco de ajo picado o guindilla en polvo para darle un toque extra de sabor y que quede bien picante.

Si te gusta más sabroso pero suave, añade cebolla en tiras y pimienta.

Esta receta es excelente como plato principal y también funciona bien como acompañamiento.

¡Buen provecho!

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