Pensar en las salud antes de cocinar

Aunque la buena comida sea un placer, la verdad es que comemos para segur vivos, y es necesario seguir una dieta equilibrada para seguir sanos. La nutrición debe estar presente a la hora de planificar un menú.

Afortunadamente para mi, la dieta mediterrámeaque seguimos en casa es variada de por si, y nunca ha sido necesario darle muchas vueltas al menú. Las comidas y menús tradicionales han sido suficiente.

Pero eso está cambiando para muchas otras familias. Ya sea que hay menos tiempo para cocinar, o que queramos imitar a lo que vemos en las películas, la comida rápida se ha hecho más popular de lo que debería ser y para muchos es la opción diaría, no la excepción.

Empecemos a repasar lo que es la nutrición Necesitamos carbohidratos, proteinas, grasas, vitaminas, minerales, y algunos micro-nutrientes más, aparte de una buena cantidad de líquido, para mantenernos sanos. La regla es un poco de todo y mucho de nada. Si, se puede tener demasiado de algo bueno.

Para empezar, es buento tener las nociones básicas sobre las vitaminas y minerales.