Una sopa reconfortante y sorprendentemente sabrosa

Una sopa muy sabrosa que se puede preparar por adelantado o preparar para dos días pues casi sabe mejor el segundo día, recalentada. Esto es ideal para cocineros perezosos, a quienes suele gustarles edo de cocinar un día y comer dos o tres.

La sopa de endibias, nata y cerveza de trigo viene de Bruselas donde se conoce como bruxelloise.

Receta de la sopa de endibias a la crema con cerveza de trigo