Arroz y pollo son una combinación infalible para una comida casera perfecta

¿Buscas la receta perfecta de arroz con pollo? Te mostramos cómo prepararlo de manera fácil y deliciosa porque esta es una comida para cocineros perezosos. Descubre los ingredientes y pasos necesarios.

Pollo y arroz

• Los ingredientes clave para un buen arroz con pollo son pollo, arroz bomba, numerosas verduras y especias que realzan el sabor.

• El proceso de dorar el pollo y sofreír las verduras es crucial para lograr un sabor rico y complejo en el plato.

• La versatilidad del arroz con pollo permite añadir diferentes verduras o condimentos, adaptando la receta a tus gustos personales.

Ingredientes necesarios para el arroz y pollo

Para empezar, hablemos de los ingredientes esenciales que necesitas para preparar un delicioso arroz con pollo. Los pilares de esta receta son, como su nombre lo indica, el pollo y el arroz, acompañados de una generosa variedad de verduras como cebolla, pimientos y tomates.

El pollo puede ser pechuga para una carne más magra o una mezcla de muslos y contramuslos para un sabor más intenso. Además, se utiliza aproximadamente 1 litro de caldo de pollo para la cocción del arroz. No olvides tener a mano Consomé De Pollo MAGGI® para marinar el pollo y darle ese toque especial.

En cuanto al arroz, se recomienda usar arroz bomba, ya que es excelente para absorber líquido sin perder su forma, aunque el arroz de grano medio también funciona bien. Finalmente, necesitarás especias como el ajo, la pimienta y el pimentón para darle ese sabor distintivo. ¡Con estos ingredientes, estás listo para comenzar esta aventura culinaria!

Preparación del pollo

Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de preparar el pollo. Utiliza aproximadamente 700 g de pollo, ya sea pechuga o muslos, según tu preferencia. Trocea el pollo en porciones pequeñas para facilitar su cocción y consumo.

Salpimenta el pollo con una mezcla de sal, pimienta, ajo y una hoja de laurel. Esta combinación de especias no solo realza el sabor del pollo, sino que también le da un toque aromático que se integrará perfectamente con el resto de los ingredientes.

Calienta una cacerola con aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos aplastados y la hoja de laurel. Dora el pollo en este aceite hasta que esté dorado y su jugo salga transparente, lo que tomará aproximadamente 5 minutos. Este paso es crucial, ya que sella los jugos del pollo y le da una textura y sabor irresistibles.

Sofreír las verduras

Con el pollo dorado, es momento de sofreír las verduras. Los protagonistas en este paso son los pimientos, la cebolla y el tomate. Utiliza aceite de oliva virgen extra para sofreír, ya que no solo resiste altas temperaturas, sino que también realza el sabor de las verduras.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade un diente de ajo picado para darle aún más sabor al sofrito. Luego, incorpora las verduras picadas y sofríelas hasta que estén tiernas y fragantes. Este paso es fundamental, ya que las verduras aportan una base de sabor rica y compleja que se integra con el arroz y el pollo.

Recuerda que el sofrito es el corazón de muchos platos españoles, y en esta receta no es la excepción. Este proceso no solo cocina las verduras, sino que también permite que sus sabores se mezclen y se intensifiquen, preparando el escenario para el arroz.

Incorporar el arroz

Llegó el momento de añadir el arroz a la mezcla. Como mencionamos anteriormente, el arroz bomba es la opción ideal para esta receta debido a su capacidad para absorber líquido sin perder su forma. Sin embargo, el arroz de grano medio también puede funcionar bien si es lo que tienes a mano.

Antes de cocerlo, rehoga el arroz en el sofrito. Este paso es crucial, ya que permite que el arroz absorba todos los sabores del sofrito, asegurando que cada grano esté impregnado de esa deliciosa mezcla de verduras y especias. Cocina el arroz a fuego fuerte durante 6 minutos y luego reduce la temperatura a media durante 8 minutos.

Si notas que el arroz se está secando durante la cocción, puedes añadir un poco más de caldo o agua caliente para mantener la textura adecuada. Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar si utilizas otro tipo de arroz, así que ajusta según sea necesario.

Añadir el caldo de pollo

El siguiente paso es añadir el caldo de pollo. Es esencial que el caldo esté caliente al añadirlo al arroz para mantener una cocción uniforme y no interrumpir el proceso. Esto ayuda a que el arroz se cocine de manera equilibrada y absorba todo el sabor del caldo.

Agrega el caldo de pollo en varias etapas para facilitar un control más preciso sobre la textura final del arroz. Este método permite que el arroz absorba el líquido de manera gradual, evitando que quede demasiado húmedo o seco. La cantidad de caldo puede variar según el tipo de arroz y la cantidad de ingredientes, así que ajusta según sea necesario.

Cocción y reposo

Una vez que el caldo está añadido, es momento de cocinar el arroz a fuego fuerte durante 6 minutos y luego reducir la temperatura a media. Utiliza una paella adecuada para asegurar una cocción uniforme y evita remover el arroz durante la cocción para lograr una textura perfecta.

Un minuto antes de finalizar la cocción, añade guisantes enlatados para darle un toque de color y sabor. Este pequeño detalle no solo añade un elemento visual atractivo, sino que también complementa el plato con su dulzura natural.

Después de la cocción, deja reposar el arroz durante 5 minutos antes de servir. Este paso permite que el arroz absorba completamente el líquido restante, mejorando su textura y sabor. La paciencia en este punto es clave para alcanzar la perfección.

Toques finales y presentación

Para los toques finales, puedes optar por añadir guisantes frescos, congelados o en conserva, según tu preferencia. Si los guisantes ya están cocidos, agrégalos justo un minuto antes de terminar la cocción del arroz.

Para una presentación atractiva, sirve el arroz con pollo acompañado de rodajas de limón. Un chorrito de vino blanco o aceto balsámico también puede añadir un toque especial al plato. Estos detalles finales no solo embellecen el plato, sino que también enriquecen su sabor.

Variaciones de la receta

Una de las maravillas del arroz con pollo es su versatilidad. Puedes añadir una variedad de verduras como guisantes, calabacín, zanahoria, judías verdes, champiñones o cualquier otra que se te ocurra. Estas verduras no solo aportan diferentes texturas y sabores, sino que también hacen el plato más nutritivo.

Si te sientes aventurero, puedes incluir judías verdes, almendras y un toque de salsa de soja para darle un sabor especial. Además, ajustar la cantidad de condimentos según tu gusto personal te permitirá personalizar la receta a tu medida.

No olvides que los guisantes pueden ser frescos, congelados o en conserva, y si ya están cocidos, deben añadirse justo antes de terminar la cocción. Esta flexibilidad es lo que hace del arroz con pollo un plato tan querido y adaptable.

Trucos y consejos

Para aquellos que buscan darle un toque único a su receta de arroz con pollo, hay varios trucos y consejos que pueden seguir. Añadir legumbres, diferentes especias, o incluso otros tipos de carne, pescado o camarones puede transformar completamente el plato.

Recuerda que las verduras como:

• la cebolla

• el ajo

• la zanahoria

• el pimentón

• el tomate en pasta o en trozos

son fundamentales para un buen arroz con pollo. Es aconsejable usar ingredientes naturales para obtener el mejor sabor, aunque también se pueden usar ingredientes ya preparados como caldo de pollo.

La clave para un arroz con pollo perfecto reside en la calidad de los ingredientes y la atención al detalle durante la cocción. Con estos trucos y un poco de práctica, estarás listo para impresionar a todos con tu plato.

Arroz con pollo para cocinillas

En resumen, preparar un delicioso arroz con pollo no es solo una cuestión de seguir una receta, sino de ponerle amor y atención a cada detalle. Desde la selección de ingredientes de calidad hasta la cuidadosa cocción y los toques finales, cada paso cuenta para crear un plato memorable.

Espero que esta guía te haya inspirado a probar esta receta en tu propia cocina. No dudes en experimentar y hacerla tuya, porque al final del día, lo más importante es disfrutar de la comida y compartirla con los que amas.

¿Cuál es la clave para un arroz con pollo perfecto?

La clave para un arroz con pollo perfecto está en elegir buenos ingredientes, cuidar cada paso de la cocción y ajustar el sabor a tu gusto. ¡Con eso, te quedará delicioso!

cómo hacer arroz con pollo

¿Qué tipo de arroz es ideal para el arroz con pollo?

El arroz bomba es el mejor para el arroz con pollo, ya que absorbe muy bien el líquido sin deshacerse. Si no lo tienes, el arroz de grano medio también funciona bien.

¿Qué tipo de pollo se recomienda para el arroz con pollo?

Para el arroz con pollo, lo mejor es usar una combinación de pechugas y muslos; así obtienes una mezcla de carne magra y sabores intensos. ¡Delicioso!

¿Qué papel juega el aceite de oliva en la receta de arroz con pollo?

El aceite de oliva es esencial en el arroz con pollo porque aporta un gran sabor y ayuda a que los ingredientes se cocinen bien. Además, su resistencia a altas temperaturas lo hace perfecto para freír.

¿Qué se debe hacer con el caldo de pollo en la receta?

El caldo de pollo debe añadirse caliente al arroz para que el plato quede jugoso y lleno de sabor. ¡No lo olvides!