La receta más fácil para hacer pan plano en sartén

Hoy voy a compartir una receta que probablemente se convertirá en una de las básicas en tu cocina, siempre que le des una oportunidad. Me refiero al pan plano. Una de las mayores ventajas de hacer pan en casa es que sabes exactamente qué ingredientes estás utilizando. No hay aditivos ni conservantes, solo ingredientes frescos y naturales. Además, puedes adaptarlo a tus necesidades y preferencias, como utilizar harina integral o sin gluten, añadirle semillas o especias, y controlar la cantidad de sal y azúcar que quieres incluir. Al hacer pan en casa, tienes el control total sobre el proceso y el resultado final.

Esta receta es perfecta para cualquier comida y es increíblemente versátil. Además, es tan fácil de hacer que incluso los novatos en la cocina, como mi sobrino Álvaro, podrán prepararla sin problemas.

Ingredientes necesarios

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Voy a dar las medidas en tazas porque se tarda menos tiempo en dosificar los iingredientes de esta forma.

• 2 tazas de harina de trigo (puedes usar la mitad de integral para una versión más saludable)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3/4 taza de agua tibia

Para ingredientes como la harina integral o el aceite de oliva de buena calidad, te recomiendo visitar mercados locales o tiendas especializadas en productos de origen biológico.

Instrucciones

Solo sigue estas sencillas instrucciones y podrás disfruta de un delicioso pan plano casero al final.

Prepararar la masa

Mezcla los ingredientes secos: En un cuenco grande, combina la harina, la sal y la levadura en polvo.

Añade los ingredientes líquidos: Agrega el aceite de oliva y el agua tibia. Mezcla bien hasta que se forme una masa.

Amasa: Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.

Deja que la masa repose: Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 15 minutos.

Formar y cocer el pan

Dividir la masa: Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolas.

Extender la masa: Con un rodillo, extiende cada bola en un círculo fino, de aproximadamente 5-6 mm de espesor.

Cocinar: Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina cada pan plano durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Notas

El pan plano es extremadamente versátil. Acompáñalo con hummus, guacamole o tzatziki. Úsalo para envolver tus ingredientes favoritos como si fuerar una tortilla de harina; prueba pollo a la parrilla, verduras asadas o falafel. Sirve el pan plano junto a platos principales como curry, sopas o ensaladas.

Jaime, mi otro sobrino, prefiere hacer su pan antes que bajar a la tienda a comprarlo (y no es que baje porque suele hacer pedidos por Internet casi todas las veces) y hasta lo usa para sus hamburguesas.

Solución de problemas comunes: Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina. Si está demasiado seca, agrega un poco más de agua.

Almacenamiento: Los panes planos sobrantes se pueden almacenar en una bolsa de plástico hermética en el refrigerador hasta por una semana. También se pueden congelar.

Variaciones

Personaliza tu pan plano: Añade hierbas frescas picadas, ajo en polvo o semillas de sésamo a la masa para darle un sabor extra.

Es la hora de cocinar

¡Y eso es todo! Esta receta de pan plano es tan sencilla que estamos seguros de que se convertirá en uno de tus básicos en la cocina. Si has hecho tortitas o crêpes alguna vez, esto no tiene ciencia.

Me encantaría saber cómo te ha ido, así que no dudes en compartir tus experiencias y fotos. ¡Anímate a sigue a la Cocinera Perezosa para encontrar más recetas y trucos!

¡Feliz tiempo en la cocina!

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Otras recetas de panes planos de otras partes del mundo

Naan (India) es un pan plano con levadura, horneado, a menudo sazonado con ajo, mantequilla o hierbas.

Pita (Mediterráneo) es un pan plano redondo, ligeramente con levadura, con un bolsillo que se puede rellenar con diversos ingredientes.

Tortilla (México) es un pan plano delgado, sin levadura, hecho de harina de maíz o trigo, utilizado para tacos, burritos y enchiladas.

Roti (India, Caribe) es un pan plano sin levadura, cocinado en una plancha, a menudo servido con curries.

Focaccia (Italia) es un pan plano con levadura y hoyuelos, típicamente sazonado con aceite de oliva y hierbas.

Lavash (Medio Oriente) es un pan plano delgado, sin levadura, a menudo utilizado para wraps y sándwiches.

Paratha (India) es un pan plano en capas y escamoso, a menudo relleno con verduras o patatas.

Injera (Etiopía) es un pan plano esponjoso, ligeramente agrio, hecho de harina de teff, utilizado para recoger guisos y curries.

Arepa (América del Sur) es un pan plano de harina de maíz, cocinado en una plancha, a menudo relleno de queso, carne o verduras.

Piadina (Italia) es un pan plano delgado, sin levadura, de la región de Emilia-Romaña, relleno con diversos ingredientes.