Trucos de cocina ¿qué mejor recurso para un cocinero perezoso?

Si se trata de hacer lo mismo, pero mejor y más rápido, me apunto. Me gustan especialmente los consejos para tenerlo todo limpio, y eso de que el cocinero más limpio es el que se preocupa de ensuciar menos, no el que trabaja más para recogere y limpiar el desorden creado.

Muchos de esos consejos son detalles de sentido común, pero entiendo que cuando uno es novato no sabe muy bien la diferencia entre lo que se debe hacer, lo que se puede hacer, y lo que no  se debería hacer de ningún modo, y hay cosas que uno no hace si no nos han dicho antes que podemos. Cuando uno empieza a cocinar y de repente se encuentra que la receta cita un ingrediente que no aparecía en la lista, se pone de los nervios. Aunque ese tipo de sustos pueden evitarse facilmente si uno lee la receta de cabo a rabo, y prepara los ingredientes antes de empezar, como se recomienda al principio de la página de recetas.