Cinco postres fáciles para tu barbacoa que cautivarán a todos

En primavera los días se alargan y, si el tiempo aguanta, se puede empezar a pensar en barbacoas.

Delicias dulces para la parrilla

Las barbacoas son momentos de diversión, risas y buena comida. Cada detalle cuenta para crear una experiencia memorable, y cerrar con un delicioso postre puede ser la guinda perfecta al pastel. ¿Quieres sorprender a tus invitados con algo más allá de las tradicionales hamburguesas y ensaladas? Descubre cómo preparar tres postres fáciles y resultones que harán que todos hablen de tu barbacoa durante semanas.

La magia de los postres en una barbacoa

Las barbacoas no solo son una oportunidad para disfrutar de carnes a la parrilla y verduras frescas, sino también para deleitarse con postres exquisitos. Un buen postre puede transformar una buena comida en una experiencia inolvidable. Imagina el placer de tus invitados cuando prueben un postre casero, preparado con amor y creatividad. En este artículo, te presentaremos tres postres que no solo son fáciles de hacer, sino que también añaden un toque especial a cualquier barbacoa.

Postres que dejarán huella

Estas son solo tres alternativas de postres para sorprender a tus invitados en tu próxima barbacoa. Pero no tengas miedo de probar nuevas combinaciones y agregar tu propio toque creativo a los postres en la parrilla. ¡La imaginación es el límite!

Tarta de frutas con masa de galleta

Haz la base primero y después la crema de relleno. Montas la tarta y la decoras con fruta.

Necesitarás

1 paquete de masa de galletas refrigerada (de chocolate o vainilla, a tu elección)
1-2 paquetes de queso crema
1/2 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Frutas frescas variadas (fresas, kiwis, arándanos, frambuesas, etc.)
Opcional: menta fresca para decorar

Instrucciones

Calienta el horno a 180°C. Extiende la masa de galletas sobre una bandeja para hornear, formando un círculo grande o utilizando un molde de tarta. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que esté dorada y cocida. Deja enfriar completamente.

En un bol, mezcla el queso crema con el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Este paso es esencial para darle ese toque irresistiblemente dulce y cremoso a nuestra tarta.

Una vez que la base de galleta esté fría, extiende la mezcla de queso crema uniformemente sobre ella. Asegúrate de cubrir toda la superficie para que cada bocado tenga esa deliciosa combinación.

Lava y corta las frutas frescas en rodajas o piezas pequeñas. Colócalas de manera decorativa sobre la capa de queso crema. Aquí es donde puedes dejar volar tu imaginación. Puedes hacer patrones o simplemente esparcirlas al azar.

Si lo deseas, añade unas hojitas de menta fresca por encima para darle un toque de color y frescura adicionales.

Esta tarta no solo es visualmente atractiva, sino también una explosión de sabores frescos y dulces que se mezclan perfectamente. Es ideal para terminar una comida al aire libre con una nota refrescante.

Esta receta es tan sencilla como deliciosa, perfecta para disfrutar sin complicaciones durante una barbacoa. Cada bocado es un recordatorio de la sencillez sublime de los días soleados y la compañía de buenos amigos.

Tartaletas de frutas.

Truco

Puedes hacer tartaletas dividiendo la masa en moldes individuales. Y, si no quieres molestarte en encender el horno, compra tartaletas dulces ya hechas, rellénalas con la mezcla de queso crema y decóralas con fruta.

Brochetas de frutas a la parrilla

Las brochetas de frutas son una opción saludable y colorida que encanta a todos. La combinación de frutas frescas con el toque ahumado de la parrilla crea un sabor único y delicioso.

Elige frutas firmes como piña, melocotón, fresas y plátanos.

Corta las frutas en trozos grandes y uniformes.

Ensarta las frutas en palitos de brocheta, alternando colores y texturas.

Unta las frutas con un poco de miel o jarabe de arce para caramelizar.

Asa las brochetas en la parrilla a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado.

Sirve con una salsa de yogur y miel para mojar.

Fruta a la parrilla

Si no quieres molestarte en preparar la fruta y ensartarla, esta es una forma sorprendentemente fácil y deliciosa de preparar fruta en la parrilla. Los azúcares naturales se caramelizan al estar en contacto directo con el calor de la parrilla, creando un postre dulce y saludable.

Selecciona frutas grandes y firmes como melocotones, manzanas o peras.

Lava bien las frutas y sécalas con cuidado.

Corta las frutas por la mitad y quita el corazón y las semillas.

Coloca las frutas en la parrilla a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado.

Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir. Puedes servirlas con una bola de helado de vainilla.

Melocotones asados en la parrilla.

Cesta de fruta

No hay fruta más refrescante en verano que la sandía. No te compliques la vida y sirve sandía bien fría de postre. Ahora, puedes presentarla de forma especial, convirtiendo la cáscara en una cesta y llenándola con la sandía cortada en dados. Pueden ser bolas, si tienes la santa paciencia.

Cesta de sandía tallada. Impresionante, pero no es necesario decorarla tanto.

Igualmente, puedes hacer una cesta de melón o cortar una piña madura por la mitad, vaciar la pulpa y cortarla en dados para colocarlos en las medias cáscaras.

La piña vaciada se puede llenar con todo tipo de frutas tropicales.

Si la fruta está bien madura y la sirves fresquita, mucho mejor que los helados.

S'mores de barbacoa

Los s'mores son un clásico de las fogatas de campamento americanas, pero también pueden ser el broche de oro de tu barbacoa... si encuentras los malvaviscos, porque no los venden en tiendas ordinarias fuera de EE. UU. y probablemente tendrás que buscarlos en internet.

Este postre combina galletas, chocolate y malvaviscos en una deliciosa explosión de sabores.

Coloca galletas digestivas integrales o galletas maría en una bandeja.

Coloca una onza de chocolate en cada galleta.

Asa los malvaviscos en la parrilla hasta que estén dorados y suaves.

Coloca los malvaviscos asados sobre el chocolate y cubre con otra galleta.

Presiona ligeramente para que el chocolate se derrita con el calor del malvavisco.

Sirve inmediatamente y disfruta de este decadente postre.

Ingredientes para hacer s´mores.

Adaptaciones para todos los gustos

Si tienes invitados con restricciones alimenticias, puedes adaptar estos postres fácilmente. Usa galletas sin gluten para la tarta de fruta y los s'mores, y asegúrate de que los ingredientes sean libres de gluten.

Para una versión vegana, sustituye el queso cremoso por crema de coco en la tarta de fruta, y utiliza chocolate y malvaviscos veganos en los s'mores. Las brochetas de frutas ya son naturalmente veganas, pero puedes añadir un toque de aceite de coco en lugar de miel.

Para quienes prefieren una opción con menos azúcar, usa edulcorantes naturales como stevia o miel en lugar de azúcar refinado. También puedes optar por frutas naturalmente dulces en las brochetas y elegir un chocolate con alto contenido de cacao y bajo en azúcar para los s'mores.

Presentación que impresiona

Añade un toque de elegancia a tu tarta de limón decorándola con flores comestibles, rodajas finas de limón y una ligera capa de azúcar glas. La presentación visual será tan impresionante como su sabor.

Sirve las brochetas de frutas en una bandeja de madera rústica y acompáñalas con pequeñas tazas de diferentes salsas para mojar. La variedad de colores y la presentación atractiva harán que tus invitados no puedan resistirse.

Sirve la fruta a la parrilla con helado de vainilla o nata montada.

La cesta de fruta fresca ya tiene una presentación impresionante. Si quieres mejorar, puedes rellenar las cácaras vaciadas con todo tipo de frutas.

Lleva los s'mores a otro nivel sirviéndolos en platos individuales con una mini parrilla portátil para que cada invitado pueda asar su propio malvavisco. Añade un toque final con una pizca de sal marina sobre el chocolate derretido para un contraste de sabores.

Planificación y coordinación

La clave para que una barbacoa sea un éxito es la planificación. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y organizados antes de que lleguen los invitados. Puedes preparar la base de la tarta de limón y las brochetas de frutas con antelación, y montar los s'mores justo antes de servir.

Considera los sabores de los platos principales y elige postres que complementen la comida. Si tu barbacoa incluye carnes ahumadas, una tarta de limón refrescante puede ser el final perfecto. Las brochetas de frutas son ideales para equilibrar platos más pesados, y los s'mores añadirán un toque divertido y nostálgico.

Si estás llevando los postres a una barbacoa fuera de casa, asegúrate de transportarlos en recipientes adecuados para mantener su frescura y presentación. Usa bolsas térmicas para la tarta de limón y recipientes herméticos para las brochetas de frutas.

Prueba las recetas

En resumen, estos postres fáciles y resultones te ayudarán a cerrar con broche de oro cualquier barbacoa veraniega. Desde las refrescantes tartaletas de fruta hasta las coloridas brochetas de frutas y los divertidos s'mores, espero que haya algo para todos los gustos. Planifica con antelación, presenta con estilo y disfruta de los elogios de tus invitados.

¡Feliz barbacoa!