Las alcaparras son para el verano

Las alcaparras on los capullos sin abrir de un arbusto originario de la zona mediterránea, donde aún se encuentran alcaparras silvestres. Los frutos tamibén son comestibles y se conocen como alcaparrones.

Se usan como condimento para salsas, paltos de pescado, pizza y ensaladas. Suelen encontrarse encurtidas o en salmuera.

alcaparras